课程详情:本班向初学者讲述裱花蛋糕的基础知识及各种裱花工具的使用技巧如喷枪的使用,喷粉的的技巧及抹刀抹胚的基本要领,各种蛋糕抹胚的制作,学习市面上常见.常用的直角蛋糕胚,弧形蛋糕胚,心形蛋糕胚及书行蛋糕胚的抹制方法,各种蛋糕花边的制作,常见花卉蛋糕制作,艺术蛋糕中级班,多种组合蛋糕的制作方法。
课程详情:本班采用小班授课,老师手把手教课,上课全部以以实践为主,每天现场操作,现场品尝。各种面包制作,油炸面包类,特色面包,各种蛋糕制作,戚风蛋糕类,海绵蛋糕类,重油蛋糕类,慕斯蛋糕类,起酥类,奶油点心类,月饼类,油炸点心类,特色西点类。